Tsunami es nuestra Imperial IPA con 8% vol. y 64 IBU. Es una cerveza única, sin aditivos, sin filtrar. Con doble fermentación y "dry hopping". Con 4 maltas y 4 lúpulos. Llena de sabor, aromas frutales y amargor moderado. Elaborada en Mijas para disfrutar tranquilamente.
Rebalaje es nuestra IPA con 5,2% vol. y 43 IBU. Es refrescante, 100% natural y local. Sin aditivos, sin filtrar y con doble fermentación. Con maltas de calidad y lúpulos afrutados. Elaborada en Mijas para disfrutar tranquilamente.
Tres Premisas
Ecológica
Elaborada con productos naturales. Sin aditivos, sin colorantes ni conservantes. Sin filtrar y sin carbónico añadido. "Simplemente" agua, lúpulo, malta y levadura.
Local
Hecha en Mijas. Nuestra empresa tiene un enfoque fundamentalmente local. Elaboramos, embotellamos y distribuimos en nuestra zona de manera independiente. Repercutiendo así sobre los negocios de nuestro municipio.
Artesana
La producción es artesanal. En una pequeña fábrica, con una tirada limitada, hace de nuestra cerveza un producto exclusivo.
"Siempre hemos tenido claro que íbamos a premiar la calidad de nuestro producto, por encima de la cantidad."
Andanzas
Años de amistad, en los que hemos compartido de todo. En una de nuestras reuniones, y tras varios años haciendo cerveza para eventos y ocasiones especiales, decidimos unir fuerzas para crear una cerveza distinta y llena de sabor. Cubos, ollas, mangueras, malta... y muchas pruebas después, empezamos a obtener nuestros primeros resultados. El siguiente paso en nuestro proyecto era establecer la Ola Brewing. El viaje que hemos iniciado va a ser duro pero estamos seguros que merecerá la pena.
El "Team"
Siempre hemos disfrutado haciendo cosas juntos, y llevamos muchos años. Tan cerca y tan lejos, tan iguales y tan distintos. Uno optimista e imaginativo. Otro realista y calculador. Ambos muy trabajadores, y con una ilusión: crear una cerveza especial, diferente, única. Nuestro momento ha llegado.
La fábrica
Los requerimientos eran claros y la búsqueda de un lugar para establecerla no era fácil. Tras meses de búsqueda, lo encontramos. Teníamos un lienzo en blanco. Con esfuerzo creamos lo que hoy es nuestra fábrica.
Nuestro equipo de ollas y fermentadores vino de Italia, el resto de los elementos de aquí y de allá.
¿La malta? británica, histórica. ¿El lúpulo y levadura? los necesarios para crear el carácter que queremos. ¿El agua? de Mijas.
Desde aquí puedes preguntarnos y hacernos pedidos. Estaremos atentos a tus comentarios.
